2012 promete grandes desafios para a VeitBier e o primeiro deles foi superado agora em janeiro: fomos avaliados publicamente por um especialista em cervejas!
Ao lado de cervejas como a Paradox da BrewDog, a VeitBier teve a honra de ter uma garrafa da La Segunda degustada e comentada pelo grande cervejeiro Schutz, fundador do POA EM COPO. É verdade, está lá no site www.poaemcopo.com.br.
Fazer cerveja não é fácil. Então para nós que estamos começando, aprendendo com erros e acertos, este é um grande incentivo para continuar evoluindo. Parabéns pessoal da VeitBier e obrigado POA EM COPO!
"LA SEGUNDA VEITBIER
Estilo: Veit Style Ale
ABV: paradeiro desconhecido
No copo, boa formação de espuma branca, de média densidade e pouca duração. De cor dourado pálida, com algo de turbidez, se nota que teve alguma filtragem.
No aroma, fermento e algo de diacetil, com maracujá e cítrico de lúpulo.
Na boca, sinceramente, surpreendeu. Para quem estava esperando aquele gosto de fermentação incompleta e acidez, o que senti foi um equilibrio. O malte estava lá, adocicado, o lúpulo ficou suave, e a drinkability estava realmente adequada para “primeiras levas”. Nenhum “Gran Cru”, mas perfeitamente tomável. Ficou com pouco corpo, talvez tenha que caprichar mais na concentração de malte e lúpulo, e ter um tempo maior no fermentador, para suavizar a doçura, mas, está no caminho. Que venham as terceiras, quartas, quintas, enfim! Que continue a evolução do cervejeiro! Grande Veit!"
Fazer cerveja não é fácil. Então para nós que estamos começando, aprendendo com erros e acertos, este é um grande incentivo para continuar evoluindo. Parabéns pessoal da VeitBier e obrigado POA EM COPO!
