O Ministério Público da República Riograndense está investigando suposta conspiração contra o mestre cervejeiro da Veit Bier,  melhor cervejaria do leste de Bom Princípio. No sábado, 2 de julho, pela manhã, o mestre cervejeiro (a pedido da empresa o nome será mantido em sigilo) sofreu um ataque repentino durante uma partida de futebol com amigos. Quando estava dominando a bola e partindo rumo ao gol, sofreu um choque paralisante em sua coluna. "Ninguém percebeu. Os cara foram profissionais, devem ter atirado esses dardos invisíveis com doses de um líquido paralisante. Eu sei que em Holywood tem. Já vi nos filmes. E os caras tem muita grana, então devem ter trazido de lá." disse Penélope Cruz, que estava presente assistindo a partida. 

O MP já trabalha com alguns indícios e uma hipótese. Conforme a promotora, a história de Davi e Golias; o sistema de baixo custo, baixa qualidade e altos lucros das cervejarias industriais; e o testemunho do mestre cervejeiro; já indicam o resultado.

"Em 2006, eu era um dos maiores clientes da AMBEV. Em 2009, tive a oportunidade de abrir a mente e passei a consumir produtos de artesanatos locais e empresas estrangeiras. Há 2 meses comecei a produzir e me tornei concorrente da AMBEV. Não é fácil... O sistema está enraizado, querem padronizar tudo e a todos. Trinta dias atrás contrataram o cara que trabalhava comigo. E agora, do nada, me acontece este fato. É muita coincidência..." disse o mestre cervejeiro.

Enquanto prossegue o inquérito, os médicos buscam descobrir o que ocorreu e o melhor tratamento. Por telefone conseguimos entrevista exclusiva com o médico "É uma pena, é um grande artesão. Na sexta-feira talvez tenhamos um diagnóstico. Faremos o possível para recuperá-lo para seguir com sua produção e atender as encomendas dos amigos."

Sem o mestre cervejeiro a produção da Veit Bier encontra-se parada e sem previsão de retorno. Segundo comunicado oficial da empresa os clientes podem ficar tranqüilos que terão seus pedidos atendidos. "Voltaremos. Mais fortes e mais qualificados." finalizou o representante da empresa.

Cerveja & Filosofia

Aprecio cerveja. Gosto de filosofia. Quando vi que tinha um livro com o nome Cerveja e Filosofia, pensei: irei gostar. Sai do trabalho e fui na Cultura comprar o livro. Matar logo a curiosidade. Se fosse ruim agregaria mesmo assim, afinal ler nos obriga a pensar.

Estou na metade. Hoje li umas páginas apreciando a uma ale, feita pela turma do 14^o Curso de Produção de Cerveja Artesanal.Hoje os goles estavam melhores que as letras.

“Desde os primórdios da civilização, as pessoas se encontram para tomar cerveja. Os lapidários e operários que construíram as pirâmides do Egito o faziam – e mesmo hoje, os colegas de trabalho se reúnem para um chope após o expediente. A presença constante da cerveja em nosso cotidiano a torna a mais democrática de todas as bebidas e um excelente instrumento para se pensar sobre as relações interpessoais e a sociedade

Cerveja & Filosofia é escrito por amantes da cerveja. Como se estivessem ao redor de uma mesa de bar, os autores apresentam questões intrigantes que permeiam tanto a história dessa bebida quanto o posicionamento de filósofos como Platão e Kant sobre seu consumo. Enquanto George Berkeley se mostra a favor do uso de bebidas fermentadas para curar doenças, Nietzsche se divide entre a defesa e a condenação da embriaguez.”

Buenas, não nasci sabendo.

Depois de fazer a La Primera era hora de descobrir como eu a teria feito caso soubesse antes das coisas que eu não sabia.

Sábado 23 de julho, acordei cedo e agradeci a cerveja artesanal. Estava sem dor de cabeça. O chopp na noite anterior, no churrasco do Sala sem Redação, tinha sido Abadessa. Pela generosa quantidade degustada garanto que se fosse marca industrial eu estava ferrado. Imagina só: dor na coluna, manco e com a cabeça latejando. Não teria condições de aprender alguma coisa.

Depois desta breve reflexão, fui para os lados do Porto Seco. Era o 15^o curso de produção de cerveja artesanal. Uma parceria da WE Consultoria e Câmara Brasil-Alemanha.

O curso era teórico-prático. Ao mesmo tempo em que era preparada uma cerveja, receita igual a La Primera, passavam dicas e esclareciam as dúvidas.

No almoço, degustação de uma excelente Märzen preparada pelo pessoal da WE. Um estilo de cerveja que costumava ser preparada pelos alemães em março. À tarde, quanto mais corria o curso mais descobria que a La Primera é uma cerveja de produção inédita.

18h00. Cerveja no fermentador, dúvidas sanadas e hora de ir embora pensar na próxima produção.

A espera da La Primera

Feita numa fria sexta-feira de junho, a La Primera é a concretização de um sonho e o início dos sonhos de estágios mais elevados. 

Começamos no inicio da tarde. E na primeira etapa já percebi que teríamos sucesso. Na moagem do malte estava minha mãe, concentrada e divertindo-se com as lembranças do tempo de criança em que era comum utilizar os moedores. Afinal antes tudo era mais artesanal, mais original. 

Adiante, enquanto o mosto fervia, chegava na pacata e admirada cidade do interior o gran químico. O especialista. Alguém que sabia utilizar aquele monte de coisas de densímetros, iodo e pipetas. E este, sendo meu irmão, o que ele dizia estava certo e a qualidade garantida. O processo seguia e o chimarrão rodava.

O grande pai, sempre pela volta, auxiliava no serviço e montava a parte do resfriamento. E por telefone, o outro irmão, responsável por conseguir o financiamento do BNDES para expansão da VeitBier, controlava tudo.

Lá pelas 11h da noite, chuva, frio e a cerveja inédita no fermentador. A alegria da primeira cerveja e da família unida. É hora de comemorar, eternizar o momento. E apreciar uma boa cerveja.Uma excelente blonde ale da Pias Bier (http://piasbier.blogspot.com/).       

No fim do último copo, olhando o horizonte noturno em que alguns sentinelas do pampa habitavam o gelado gramado,  muitas dúvidas, muitas idéias, mas a certeza que a VeitBier veio para ficar. 

"Em nome do pai, do filho, do espírito santo e que Deus nos ilumine!
Informo que começou a Veit Bier!"

Assim foi o começo. Assim foi a comunicação oficial ao mercado. Que rapidamente respondeu:

"Amém... Ops, quer dizer Prosit!"
"Informo que já está na cidade mais um ajudante do Mestre Cervejeiro Veit"
"Amém!!! Quero provar logo."
"Eu, Diego Santos de Souza, o paim, prometo ser um bebum digno de tomar essa santíssima cerveja. Que venha logo a primeira rodada"

Pois bem, a primeira rodada se aproxima. Ainda é necessário esperar.  A "La Primera" um lote exclusivo e inédito, limitado a 28 exemplares está na geladeira fermentando, se transformando. E principalmente alimentando um sonho.