Depois do Encontro Aberto veio o Encontro Fechado da Cervasinos. Como??? Buenas, é assim chê: o Aberto é aberto ao público, compra ingresso e tem direito a degustar as diversas cervejas expostas no evento. Já o Fechado é fechado. Restrito a quem produz cerveja. Leva 2 litros de algum lote que fez e apresenta aos participantes.
Pois no dia 12 de setembro o mestre-cervejeiro da VeitBier foi lá apresentar sua criação. Apresentou para degustação uma Kolsch, que depois da avaliação dos especialistas foi classificada como uma Belgian Pale Ale. Foram sugeridos diversos controles de processos e dicas úteis para conseguir fazer uma cerveja no padrão desejado, visto que hoje na VeitBier não há controle de temperatura de fermentação ( O fermentador vai pro bunker e fica lá até o mestre-cervejeiro ir a Bom Princípio).
Foi uma noite de muito aprendizado. Valeu também por conhecer o pessoal, já experientes na arte de fazer cerveja , e degustar diversas brejas harmonizadas com um excelente hambúrguer preparado pelo casal anfitrião da Glockental.
